溪谷留香---- 一生专注做一事,是叶嘉岩茶业有限公司的高端岩茶品牌。茶叶焙至中足火,盖香、水香、杯底香皆显。香气持久、富有层次,品质优异。叶家亮先生独具匠心,采用传统与现代结合的构思制成了微辛回甘又有幽雅芳香的岩茶。生于溪谷,留香人间,“溪谷”指武夷山得天独厚的自然环境(地势[坑涧]、土壤、光照、微域气候、植被环境、水分等);“留”咽下茶汤后茶的香气在口腔里的留存感,也就是平时所说的“韵”;“香”武夷岩茶丰富且层次感分明的花果香。

武夷茶史 叶嘉溯源

叶嘉溯源——苏轼《叶嘉传》

叶嘉即指闽茶,闽茶始闻于唐;五代南唐时,闽茶方受重视,成为贡茶;后盛于宋,宋人独崇闽茶,以其为天下之冠,世人享受着茶的恩惠;时至元代列为贡茶;至明清,达盛世;

叶嘉指茶,且有隐含壑源叶家茶之喻。北宋闽茶驰名九州,建安之茶,又以壑源为首,风靡天下。壑源茶园因山水连接北苑官焙,壑源茶奇佳为名品,壑源是叶姓的栖息地,壑源因产叶家茶而享有盛名;

叶氏家风 薪火相传

叶氏家族散居天下,都不喜住于城邑,只愿意住在山区。闽中一宗,就是叶嘉之后裔,闽中所居叶氏者,而郝源(郝源即壑源)一宗最为被人称道;为避战乱,几经迁徙,壑源叶家仍世世代代继续以茶为业,用心做茶;

随着武夷山茶业重新崛起,茶叶新品种推广步划加快,叶家人在传承叶氏先祖制茶工艺的基础上,拜师学艺,掌握了“看天制茶”和“看茶制茶”的关键艺术,所制茶叶备受认可和称赞。

肉桂状元 叶嘉传人

2010年海峡两岸茶业博览会民间斗茶赛中,叶家人所制肉桂 一举获得状元称号,并得到茶界泰斗张天福老先生的勉励,“肉桂状元”匠心制茶,不负“碧水丹山”;

秉持“心闲手敏工夫细,一生专注做一事”的工匠精神,经过不断试验与调整,逐渐形成叶家人独特的“逆势条件优质肉桂加工工艺”,几年反复研发,以“溪谷留香”为首的高品质武夷岩茶相继问世,颇受国内市场欢迎。